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The Cook's Bible of Ingredients - Jardinage
by Margaret Brooker

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Offre spéciale. Quantité limitée.

While foods from around the world have become widely available, selecting ingredients can be daunting. This visual encyclopedia lists 1200 ingredients, both common and unusual, along with their characteristics and uses. Listings are sorted into familiar categories, including grains, vegetables, oils, meats, spices, nuts and cheeses, each accompanied by a photo and a concise description. An excellent reference for any home chef, it is filled with helpful cooking tips, and is particularly useful when you have to substitute or complement elements in a recipe.

Softcover, 8" x 10", 272 pages, 2012.

Closeout purchase. Publisher's list price was $24.99.

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The Cook's Bible of Ingredients
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