1 800 461-5053 | Service à la clientèle | Magasins | Ateliers/Salons | Inscrivez-vous | Ouvrir une session | Mon profil | Pays/Langue  | Choisir mon magasin | EN
Panier (0)
 
 
NOUVEAUTÉS
Travail du bois
Maison et jardin
Quincaillerie
Festool
Cadeaux
 
CARTES-CADEAUX
Acheter
Voir votre solde
 
PUBLICATIONS
Catalogues en ligne
Demande de catalogues
Application bibliothèque
Infolettres
Magasinage rapide
 
LISTE DE SOUHAITS
Ma liste de souhaits
Répertoire des listes
 
SERVICE À LA CLIENTÈLE
Vos commandes
Livraison
Garantie
Retours
Aide
 
L'ENTREPRISE
À propos de nous
Carrières
Magasins
Ateliers/Salons
Confidentialité
Sécurité
Conditions d'utilisation
Pour nous joindre
Groupe consultatif
 
 
Lee Valley 40 ans
 
 
Lee Valley - Facebook Lee Valley - Twitter Lee Valley - YouTube Lee Valley - Pinterest




 
Mastering Fermentation - Travail du bois
by Mary Karlin

Offert en anglais seulement

Fermentation is one of the oldest forms of food preservation, and a simple way to store your garden produce and enhance its taste.

This book demystifies the process by explaining the basics: equipment, ingredients, fermenting agents and techniques.

It outlines a range of methods for fermenting fruits and vegetables, grain, meat and fish, with easy-reference charts covering dry salting, brining, whey fermenting and starter- culture fermenting.

It gives troubleshooting tips to address concerns about the look, smell or taste of fermented produce, and includes 20 recipes, ranging from cheese and sourdough bread to yogurt and beer.

Hardcover, 8-1/2"x 9", 250 pages, 2013.

 
 
Mastering Fermentation
 26L16.58 Vues additionnelles   
  31,50 $ Ajouter au panierEn ligne : DisponibleAucun magasin choisi

ACCUEIL  |  TRAVAIL DU BOIS  |  MAISON ET JARDIN  |  QUINCAILLERIE  |  FESTOOL  |  CADEAUX
2
© Copyright 2009 à 2019 Lee Valley Tools Ltd. et Veritas Tools Inc. Tous droits réservés.