Description
J. B. Lee, un Texan, a inventé ce type d'égrenoir à maïs en 1939. Depuis, environ 5 millions d'exemplaires ont été vendus. Contrairement au modèle de J. B. Lee qui avait un corps en bois, le nôtre est fait d'acier inoxydable avec des extrémités en plastique ABS qui permet d'utiliser l'égrenoir au-dessus d'un bol, dans l'évier, sans égratigner ce dernier. Pour de plus petites quantités, les utilisateurs emploient souvent un plat et appuient l'extrémité de l'égrenoir contre le dosseret du comptoir pour contrer la force appliquée.
Pour obtenir du maïs en grains, il suffit d'ajuster la hauteur de la lame d'égrenage de manière à dépouiller l'épi de ses grains entiers. On obtient du maïs en crème en réglant la lame d'égrenage pour qu'elle ne coupe que le dessus des grains. Le couvre-lame à déchiqueter, derrière la lame, est retiré et des petites dents font des incisions verticales dans le reste des grains. La lame de raclage extrait ensuite le contenu des grains et leur jus, sans détacher les enveloppes qui restent bien accrochées à l'épi. Pour que vous profitiez pleinement de votre égrenoir, des recettes nécessitant du maïs en crème sont comprises – en anglais seulement.
L'égrenoir mesure 18 po x 2 po x 1/2 po (46 cm x 5 cm x 1,3 cm) et il est livré dans une boîte de rangement en carton, accompagné d'un mode d'emploi illustré – en anglais seulement.