Description
Cette version plus grande de notre populaire couteau de chef campagnard s'inspire aussi d'un couteau ancien de style français qui servait autant à couper des légumes qu'à hacher des fines herbes. Pourvu d'une lame longue de 8 1/2 po, il constitue un bon complément à son petit cousin de 6 3/4 po.
Sa lame est faite en acier au carbone, qui s'affûte plus facilement et conserve mieux son tranchant que l'acier inoxydable. L'acier au carbone revêt une patine noire avec le temps, mais celle-ci ne nuit pas à l'efficacité de la lame. Les directives simples comprises expliquent comment restaurer le fini brillant d'origine. Le couteau long d'environ 14 po comporte un manche en bois imprégné de résine et fixé par des rivets en laiton.
Malgré notre affirmation, nous ne sommes plus certains que le couteau de chef campagnard sera celui que vous utiliserez le plus souvent si vous possédez celui-ci.
Vivement recommandé.
