Description
Un déshydrateur alimentaire est idéal pour préparer de délicieuses collations pour la randonnée et le camping, et pour réduire le gaspillage de fruits et de légumes.
Ce duo comprend un déshydrateur alimentaire d'excellente qualité ainsi qu'un livre où abondent conseils pratiques et instructions détaillées pour une multitude d'aliments. Il contient aussi une centaine de recettes et divers renseignements sur les autres usages des aliments déshydratés.
Déshydrateur alimentaire
Cet appareil ne consomme que 500 watts d'électricité. Il dégage un courant d'air chaud se propageant à travers quatre plateaux superposés. Chaque plateau peut contenir plus de 100 po2 d'aliments. Il est idéal pour faire des réserves de petits fruits en saison et préparer de savoureuses tomates séchées.
Le thermostat se règle de 95 °F à 160 °F (35 °C à 71 °C) selon les aliments : une basse température convient aux fines herbes; pour les charquis, elle doit être plus élevée. Le revêtement pour plateaux (compris) permet de préparer des roulés aux fruits.
Le moteur est situé sur le dessus de l'appareil, ce qui empêche les aliments qui dégoulinent de l'endommager. Le déshydrateur mesure 13 1/2 po de diamètre sur 9 3/4 po de hauteur et comprend un manuel contenant des recettes et des directives.
Fabriqué aux États-Unis.
Déshydrater les aliments chez soi
Michelle Keogh
Cet ouvrage est rempli de conseils et d’instructions détaillées sur la déshydratation des différents types d’aliments : fruits et légumes de saison, viandes, herbes et graines.
L'auteure propose également une centaine de recettes savoureuses et nous fait découvrir que la déshydratation des aliments permet aussi de préparer des pots-pourris, des friandises pour animaux de compagnie ou encore des exfoliants pour le corps. Couverture souple, 20 × 22 cm (7,8 po × 8,6 po), 192 pages, 2016.
Une version de ce duo est offerte avec un livre en anglais.
