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Description

This book is only available in French.

De nos jours, la culture des fruits s’est raréfiée dans les jardins urbains. Moins de personnes s’y intéressent et l’espace de vie réduit se prête moins à la tâche.

Pourtant, en choisissant des variétés de fruits résistantes aux insectes ravageurs, cultiver un jardin fruitier permet de consommer des fruits frais, goûteux et nutritifs tout en réduisant l’utilisation de pesticides nocifs.

Dans ce livre, l’auteur présente plusieurs astuces pour bénéficier d’un jardin fruitier en milieu urbain; de la mise en terre à la transformation et à la conservation des fruits en passant par l’entretien des plants.

Il propose également des recettes variées, comme une tisane glacée aux fleurs d’or et aux fruits du bonheur à base de baies de goji, un potage rafraîchissant à la fraise et à la menthe verte ou encore un chutney de camerises.

Un guide complet pour goûter à l’authenticité.

Couverture souple, 19,5 cm x 24,5 cm (7 1/2 po × 9 3/4 po), 273 pages, 2018.

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