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Fruit ou légume, la tomate est un élément prisé depuis très longtemps dans notre alimentation. Répartie en plus de 15 000 variétés, aux arômes, couleurs et saveurs des plus diversifiés, elle peut être consommée d'une foule de façons.
Dans ce livre, Lili Michaud traite de tous les aspects de la tomate, de son origine à son anatomie en passant par ses particularités les plus remarquables, en plus de donner des techniques utiles aux jardiniers pour sa culture, sa récolte et sa conservation.
L'auteure propose des recettes à base de tomate, comme la sauce marinara ou la confiture de tomates à l'érable et au gingembre, qui sont faciles à réaliser et qui vous mettront l'eau à la bouche.
Couverture souple, 16 cm × 20 cm (6 1/4 po × 8 po), 2018, 295 pages.
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Variations:
La tomate : de la terre à la table
Fruit ou légume, la tomate est un élément prisé depuis très longtemps dans notre alimentation. Répartie en plus de 15 000 variétés, aux arômes, couleurs et saveurs des plus diversifiés, elle peut être consommée d'une foule de façons.
Dans ce livre, Lili Michaud traite de tous les aspects de la tomate, de son origine à son anatomie en passant par ses particularités les plus remarquables, en plus de donner des techniques utiles aux jardiniers pour sa culture, sa récolte et sa conservation.
L'auteure propose des recettes à base de tomate, comme la sauce marinara ou la confiture de tomates à l'érable et au gingembre, qui sont faciles à réaliser et qui vous mettront l'eau à la bouche.
Couverture souple, 16 cm × 20 cm (6 1/4 po × 8 po), 2018, 295 pages.
