PS521 - Moule à pudding Mason Cash
Quantité :
Le pudding est un plat sucré ou salé que l’on cuit à la vapeur sur la cuisinière, plutôt qu’au four, pour lui donner une texture riche et tendre. Les classiques britanniques comme le pudding au caramel chaud (sticky toffee), à la mélasse (treacle sponge) et aux figues (figgy pudding ou plum pudding) sont souvent nappés de sauce ou servis avec de la crème anglaise
Mason Cash fabrique des moules à pudding depuis plus de 200 ans, et la forme de celui-ci est restée en grande partie inchangée depuis plus d’un siècle. C’est d’ailleurs ce moule que la famille royale britannique utilise pour offrir des puddings de Noël à son personnel chaque année.
Fait de terre cuite pouvant résister à des températures élevées, il présente un rebord surdimensionné pour bien retenir le papier parchemin ou d’aluminium à l’aide d’une ficelle durant la cuisson. Un second bout de ficelle peut être noué pour créer une poignée qui permettra de déposer le moule dans l’eau chaude et de l’en retirer sans risquer de se brûler. De conception unique, les encoches à la base laissent sortir les bulles d’air pendant que l’eau boue pour empêcher le moule de ballotter. La forme classique du moule facilite le démoulage quand le pudding est cuit.
Bien qu’il soit conçu pour cuisiner des puddings, le moule peut également servir de bol à mélanger ou de service. Il mesure 7 3/4 po de diamètre et a une capacité de 1,75 L (1,9 pte). Va au micro-ondes et au lave-vaisselle.
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Variations :
Moule à pudding Mason Cash
Le pudding est un plat sucré ou salé que l’on cuit à la vapeur sur la cuisinière, plutôt qu’au four, pour lui donner une texture riche et tendre. Les classiques britanniques comme le pudding au caramel chaud (sticky toffee), à la mélasse (treacle sponge) et aux figues (figgy pudding ou plum pudding) sont souvent nappés de sauce ou servis avec de la crème anglaise
Mason Cash fabrique des moules à pudding depuis plus de 200 ans, et la forme de celui-ci est restée en grande partie inchangée depuis plus d’un siècle. C’est d’ailleurs ce moule que la famille royale britannique utilise pour offrir des puddings de Noël à son personnel chaque année.
Fait de terre cuite pouvant résister à des températures élevées, il présente un rebord surdimensionné pour bien retenir le papier parchemin ou d’aluminium à l’aide d’une ficelle durant la cuisson. Un second bout de ficelle peut être noué pour créer une poignée qui permettra de déposer le moule dans l’eau chaude et de l’en retirer sans risquer de se brûler. De conception unique, les encoches à la base laissent sortir les bulles d’air pendant que l’eau boue pour empêcher le moule de ballotter. La forme classique du moule facilite le démoulage quand le pudding est cuit.
Bien qu’il soit conçu pour cuisiner des puddings, le moule peut également servir de bol à mélanger ou de service. Il mesure 7 3/4 po de diamètre et a une capacité de 1,75 L (1,9 pte). Va au micro-ondes et au lave-vaisselle.
