Description
Utilisé par de nombreux chefs pâtissiers, ce rouleau de style français mesure 20 3/8 po de longueur s'effile sur 3 1/2 po à chaque extrémité. La portion centrale mesure 13 3/8 po de longueur et 1 5/16 po de diamètre. Bien qu'il soit surtout employé pour la confection de pâtisseries, il est très efficace quand vient le temps de façonner de la pâte à biscuit ou à pizza.
Il est facile à manier et à nettoyer, en plus d'offrir une meilleure perception de l'épaisseur de la pâte qu'un rouleau à poignées standard. Sa longueur convient aux pâtisseries de grand format.
Conçu et fabriqué au Canada à partir d'érable dur.
