81D3209 - Lame de couteau santoku, 6 1/4 po
Quantité :
Depuis 1957, Grohmann fabrique des couteaux haut de gamme à Pictou, en Nouvelle-Écosse. Cette lame à soie pleine longueur vous permettra de fabriquer votre propre couteau santoku. Les instructions de base fournies vous aideront à poser les plaquettes du manche afin de confectionner un couteau unique, aussi élégant que pratique.
Le nom santoku vient du japonais santoku bōchō, qui signifie « trois vertus » et renvoie au fait que ce type de couteau convient autant pour préparer les viandes que les poissons et les légumes.
La lame de 5/64 po d’épaisseur est faite d’acier inoxydable allemand à forte teneur en carbone (dureté de 54-56 HRC). D’une longueur totale de 11 po, elle a un tranchant de 6 1/4 po. Pour fixer les plaquettes, quatre rivets de coutellerie en laiton sont compris (soit un de plus que nécessaire). Les plaquettes sont offertes séparément, dans l’essence de votre choix. Leur épaisseur totale doit se situer entre 1/2 po et 5/8 po; deux plaquettes de 1/4 po d’épaisseur sont recommandées. Mèches de 4 mm et 6 mm requises.
Cette lame fait également partie de notre jeu de quatre lames, avec les lames pour couteau de chef, couteau à pain et couteau à découper.
Options :
Variations :
Lame de couteau santoku Grohmann, 6 1/4 po
Depuis 1957, Grohmann fabrique des couteaux haut de gamme à Pictou, en Nouvelle-Écosse. Cette lame à soie pleine longueur vous permettra de fabriquer votre propre couteau santoku. Les instructions de base fournies vous aideront à poser les plaquettes du manche afin de confectionner un couteau unique, aussi élégant que pratique.
Le nom santoku vient du japonais santoku bōchō, qui signifie « trois vertus » et renvoie au fait que ce type de couteau convient autant pour préparer les viandes que les poissons et les légumes.
La lame de 5/64 po d’épaisseur est faite d’acier inoxydable allemand à forte teneur en carbone (dureté de 54-56 HRC). D’une longueur totale de 11 po, elle a un tranchant de 6 1/4 po. Pour fixer les plaquettes, quatre rivets de coutellerie en laiton sont compris (soit un de plus que nécessaire). Les plaquettes sont offertes séparément, dans l’essence de votre choix. Leur épaisseur totale doit se situer entre 1/2 po et 5/8 po; deux plaquettes de 1/4 po d’épaisseur sont recommandées. Mèches de 4 mm et 6 mm requises.
Cette lame fait également partie de notre jeu de quatre lames, avec les lames pour couteau de chef, couteau à pain et couteau à découper.
