Description
Précis et facile à utiliser, ce thermomètre en verre vous évitera de tâtonner pour préparer des aliments comme des bonbons, des gelées et du sirop d'érable.
Munie d'une sphère en bois pour offrir une prise, sa pince réglable en acier se fixe au rebord d'une casserole afin d'éviter que la pointe du thermomètre n'en touche la paroi ou le fond. Les échelles de température de 100 °F à 400 °F et de 38 °C à 204 °C sont faciles à lire et comportent des repères (en anglais) pour les étapes de cuisson du sucre (petit boulé, gros boulé, petit cassé et grand cassé) pour que vous puissiez vous concentrer sur les seuils de température importants.
En plus d'être utile pour préparer des confiseries, le thermomètre convient aussi à la friture d'aliments. D'autres repères indiquent la température idéale pour frire des beignes, du poisson ainsi que des pommes de terre. Homologué par la NSF, l'organisme américain responsable de la salubrité des aliments, il mesure environ 8 1/2 po de longueur et est livré dans un étui protecteur pourvu d'un guide de température pour la friture et la confiserie.
