Description
Voici tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer du beurre maison.
La baratte à manivelle sert à l'extraction du beurre. Il suffit de verser de la crème fraîche épaisse ou à fouetter dans le bocal, de fixer le couvercle et de tourner la manivelle jusqu'à l'obtention d'un solide. Recettes de beurre aromatisé comprises.
Dans le beurre fraîchement baratté, on trouve des traces de babeurre qui risquent de le faire rancir plus rapidement. Remédiez au problème à l'aide des palettes à beurre pour pétrir, presser et mettre en forme le beurre; des rainures profondes dans les palettes permettent à l'excès de babeurre de s'écouler.
La baratte et les palettes sont également vendues séparément.
